شکلات تلخ ممکن است به حفظ جوانی بدن شما کمک کند
پزشکی و سلامت
یکشنبه 14 دی 1404 – 21:55
مطالعهای جدید نشان میدهد که ترکیب تئوبرومین موجود در شکلات تلخ میتواند به کند کردن روند پیری بدن کمک کند.
اگر به شکلات تلخ علاقه دارید، خبر خوشی برای شما داریم: پژوهش تازهای نشان میدهد که این خوراکی لذیذ میتواند به کاهش سرعت پیری بدن کمک کند. ترکیبی به نام تئوبرومین که به وفور در دانههای کاکائو یافت میشود، در این اثر نقش مهمی ایفا میکند.
در یک مطالعه وسیع، نمونه خون بیش از ۱،۶۶۰ نفر مورد بررسی قرار گرفت و مشخص شد افرادی که سطح بالاتری از تئوبرومین در خون خود دارند، نشانههای کندتر شدن پیری زیستی را نیز نشان میدهند. این نشانهها بر اساس تغییرات شیمیایی در DNA (متیلاسیون DNA) و طول تلومرها (بخش انتهایی کروموزومها) تعیین شد. به عبارت دیگر، این افراد از نظر جسمی و سلولی جوانتر به نظر میرسند، حتی اگر سن واقعی آنها بیشتر باشد.
محققان تأکید میکنند که نتایج این پژوهش به این معنا نیست که میتوان مقدار زیادی شکلات تلخ مصرف کرد و انتظار عمر طولانیتری داشت. مصرف زیاد شکلات، به ویژه اگر شیرین شده باشد، میتواند عوارضی به همراه داشته باشد. تئوبرومین بیشترین تأثیر مثبت را زمانی دارد که بخشی از یک رژیم غذایی متعادل باشد.
شواهد علمی نشان میدهد که کند شدن روند پیری تنها به تئوبرومین مرتبط است و سایر ترکیبات موجود در کاکائو یا قهوه چنین تأثیری ندارند. اگرچه پیشتر تئوبرومین با فواید سلامتی مرتبط شناخته شده بود، اما شواهد دقیق درباره تأثیر آن بر بدن انسان تا پیش از این محدود بود. تئوبرومین ممکن است با کنترل فعالیت ژنها در بدن تعامل داشته باشد و از این طریق بر بسیاری از فرآیندهای زیستی، از جمله روند پیری، تأثیر بگذارد.
متوسط طول عمر انسانها در سطح جهانی در حال افزایش است، اما عمر طولانی همیشه با سلامت همراه نیست. بررسی عوامل تغذیهای و سبک زندگی میتواند به سالمندی بدون بیماری کمک کند. نتایج این مطالعه نشان میدهد که تئوبرومین به عنوان یک ماده غذایی مهم، ارزش بررسی بیشتری دارد.
علاوه بر تئوبرومین، شکلات تلخ حاوی ترکیبات مفید دیگری نیز هست که میتوانند به سلامت بدن کمک کنند. یکی از مهمترین آنها پلیفنولها هستند؛ این آنتیاکسیدانها میتوانند رادیکالهای آزاد را خنثی کرده و از سلولها در برابر آسیبهای اکسیداتیو محافظت کنند. پلیفنولها با بهبود سلامت قلب و عروق، کاهش التهاب و تقویت عملکرد مغز مرتبط هستند و ممکن است به همراه تئوبرومین، اثرات محافظتی بر روند پیری و سلامت عمومی بدن داشته باشند.
به گزارش ricotimes، پژوهش در ژورنال Aging منتشر شده است.